ملح إنهاء منزلي للنكهات المميزة
تعتبر الوجبات المشتركة من أجمل الذكريات التي يحتفظ بها الإنسان في ذاكرته. كلما اجتمع الأهل والأصدقاء حول مائدة الطعام، تزداد اللحظات سحرًا وبهجة. غالبًا ما نستضيف عشاءً في منزلنا، ونكتشف أن الجهود الصغيرة التي نبذلها تجعل ضيوفنا يشعرون بالتقدير والاهتمام. ومن بين الأمور الممتعة التي أضفتها على المائدة هي الأملاح الملونة التي تضفي طابعًا خاصًا على الطعام.
إن استخدام الأملاح الملونة لا يضيف فقط نكهات جديدة، بل يصبح أيضًا محور حديث مثير بين الضيوف. جمال هذه الأملاح الفريد يجعلهم يتساءلون، "ما هو محتوى هذه العبوات؟"، مما يتيح لي فرصة مشاركة حبي للأعشاب ونكهاتها المتنوعة.
كيفية صنع ملح إنهاء منزلي
يمكنك صنع الأملاح الملونة بسهولة في المنزل، وهي تعتبر هدايا فريدة وعملية. يستهلك معظم الناس نوعًا ما من الملح في طعامهم، لذا فإن هذه الهدايا الملونة تعتبر طريقة رائعة لمشاركة الأعشاب مع الآخرين. إليك بعض من وصفاتي المفضلة "نكهات قوس قزح"، ولكن الاحتمالات لا حصر لها!
ملح إنهاء معدني أخضر
يعتبر هذا الملح إضافة رائعة للأطباق المالحة التي تحتوي على البروتين، مثل الأسماك والدواجن والبيض والتوفو.
لا تبكي يا إسطنبول الحلقة 5
المكونات:
- 2 أجزاء من الملح
- 1 جزء من الأعشاب المجففة
- 1 جزء من الثوم المجفف
ملح إنهاء الزنجبيل البرتقالي
يعتبر هذا الملح الزاهي مثاليًا للأطباق الآسيوية والهندية مثل المقليات والنودلز والأرز والكاري.
المكونات:
- 2 أجزاء من الملح
- 1 جزء من الزنجبيل المجفف
- 1/2 جزء من الفلفل الأحمر المجفف
ملح إنهاء الأزهار الحمراء
هذا الملح مثالي للأطباق الحلوة والمالحة. يضفي السماق لمسة من الحمضية بينما تضيف الورد نكهة زهرية رائعة. أستمتع بإضافة رشة منه على الآيس كريم بالفانيليا!
المكونات:
- 2 أجزاء من الملح
- 1 و 1/3 جزء من السماق
- 1 جزء من بتلات الورد المجففة
ملح إنهاء السمسم الأسود
مناسب للأطباق المستوحاة من المطبخ الآسيوي بما في ذلك النودلز والتوفو والبروتينات الأخرى. أستمتع أيضًا بإضافته على السلطات.
المكونات:
- 2 أجزاء من الملح
- 1 جزء من السمسم الأسود
ملح إنهاء الكاكاو البني
يمكن استخدام هذا الملح للأطباق المالحة مثل المولي المكسيكي، ولكنه أيضًا ملح رائع للحلويات مثل الآيس كريم والبسكويت.
المكونات:
- 2 أجزاء من الملح
- 2 أجزاء من مسحوق الكاكاو
ملح إنهاء الفراشة الزرقاء
هذه الوصفة للملح متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها على الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء. يتميز نبات البازلاء الفراشة بنكهة خفيفة ويمكن استخدامه في الخضار المقلية والجذرية والآيس كريم بالفانيليا.
المكونات:
- 2 أجزاء من الملح
- 2 أجزاء من مسحوق الأزهار
كيفية استخدام أملاح الإنهاء
- قليل منها يكفي، فعادة ما تحتاج فقط إلى رشة لإضافة نكهة ولون إلى طبقك.
أشياء يجب مراعاتها
- عند مشاركة الأعشاب مع الآخرين، من المهم أن تعمل مع الأعشاب التي تستخدم في الطهي أكثر من كونها "علاجية". فالأعشاب الطهي بشكل عام أقل حدة وأقل احتمالاً أن تتسبب في مضاعفات صحية.
- رغم أن الملح ضروري للحفاظ على الصحة، إلا أن الإفراط فيه قد يكون ضارًا. إذا كنت تستخدم أملاح الإنهاء بشكل متكرر، فمن الجيد تقليل كمية الملح التي تضيفها أثناء الطهي لتحقيق التوازن!
هل تبحث عن طرق أخرى لإدخال المزيد من الأعشاب في نظامك الغذائي؟
استمتع بتجربة هذه الوصفات واستمتع بالألوان والنكهات المتنوعة التي ستضفيها على مائدتك!
