وصفة شهية: سمك الهاليبت مع صلصة الطماطم

إعداد طبق الهاليبت اللذيذ

إذا كنت تبحث عن وجبة بحرية مميزة وسهلة التحضير، فإن سمك الهاليبت هو الخيار المثالي. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل غنية بالنكهات الصحية أيضًا. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة!

المكونات اللازمة

• في وعاء صغير، قم بتغطية الطماطم المجففة بالماء المغلي واتركها لتُنقع لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، قم بتصفيتها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (علامة الغاز 6). ضع شرائح البصل في الخل واتركها لتتبل.
• ضع شرائح سمك الهاليبت على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اBrush السمك بنصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم قم بخبزه في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى يبدأ السمك في التفكك ويكون قد نضج تمامًا.
• في قدر صغير، سخن بقية الزيت برفق، ثم أضف الطماطم المجففة والطماطم الكرزية حتى تبدأ الطماطم الكرزية في النضوج. ستستغرق هذه العملية حوالي 5 دقائق.
• أضف البصل المتبل مع الخل واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
• قم بإزالة القدر من على النار، ثم أضف الأعشاب. قدّم الصلصة دافئة فوق السمك المشوي.

نصيحة

 "سمك الهاليبت هو سمكة بيضاء لذيذة تتميز بقطع كبيرة وملمسها قوي ولكنها طرية. يُفضل طهيها مع العظام للمساعدة في احتفاظها بالعصائر اللذيذة. تضيف الصلصة الطماطمية الحامضة لمسة مثالية، بينما تضيف البصل المخلل محلي الصنع بعض القوام."