مزرعتنا: ملاذ النباتات الطبية في ميشيغان

2025-05-14 14:22:42 (اخر تعديل 2025-05-14 14:22:42 )

مزرعتنا: ملاذ النباتات الطبية في ميشيغان

تعد مزرعتنا العائلية، الواقعة في شمال غابات شبه جزيرة ميشيغان العليا، ملاذًا حقيقيًا للنباتات الطبية. لقد كنا حراسًا لهذه الأرض لمدة تزيد عن خمسة وعشرين عامًا، ومن دواعي سرورنا أن نستمر في تعلم أنظمة البيئة والمواسم وإيقاعات الحياة هنا. تتميز مزرعتنا بالتنوع، حيث نستخدم تقنيات زراعية عضوية وتجديدية وأصيلة للعناية بالحقول والمنازل المحمية التي تحتضن المحاصيل والأعشاب والنباتات المعمرة، بالإضافة إلى فطر الشيتاكي ولحوم الخنازير والدجاج التي تتربى في المراعي، ولحوم البقر التي تتغذى على العشب. على مر السنين، لاحظنا تحسنًا في تربتنا وزيادة في التنوع البيولوجي، مما دعا الأعشاب البرية الصحية والداعمة للحياة لتزدهر هنا.

تاريخ الزراعة لدينا

تعتبر أراضينا موطنًا للعديد من الأنواع النادرة من النباتات المحلية المعرضة للخطر. أقوم بإعداد التحضيرات العشبية في المطبخ المرخص للمزرعة، ومعظمها يحتوي على أعشاب نزرعها ونتعهد بها في حدائقي الخاصة. هناك العديد من النباتات الصحية التي تنمو هنا بشكل طبيعي، وذلك لأننا نسعى لزراعة الأرض بتناغم مع الطبيعة.

الأعشاب المفيدة

الشعير الأحمر، على سبيل المثال، ينمو بكثرة في مراعي المزرعة. من خلال إدارة رعي الماشية بعناية، أصبحت المراعي أكثر خصوبة وقادرة على مقاومة الجفاف. لقد أصبح الآن نبتة معمرة مزدهرة توفر غذاءً مغذيًا للأبقار، وهي مفضلة أيضًا للملقحات. وقدرتها على تثبيت النيتروجين في التربة تُحسِّن من صحة المراعي بشكل أكبر. وقبل أن تصل الأبقار إلى حقل معين، يمكنني التجول فيه وجمع الأزهار في ذروتها.

محاصيلنا المتنوعة

نزرع محاصيل الغطاء في حقولنا لإضافة خصوبة، وتقليل ضغط الأعشاب الضارة، والاحتفاظ بالرطوبة، ومنح التربة فترة راحة من الزراعة. لحسن حظي، فإن محصول الغطاء الذي نستخدمه بشكل مكثف هو الشوفان الأخضر. كل عام، أتطلع للتحقق من الشوفان لأرى ما إذا كانوا في مرحلة الحليب وجاهزين للحصاد، مما يتيح لي جمع المحصول. بالطبع، تتوفر أيضًا قش الشوفان للحصاد.

الأعشاب البرية

عشب القراص هو أحد الأعشاب التي لن أحتاج إلى زراعتها. إنها توفر اتصالًا كونيًا، وتستخدم في التحضيرات الحيوية، ونموها هو دليل مرئي على غنى تربتنا. تنمو هذه الأعشاب في عدة مناطق حول المزرعة، مثل حدود الغابات، قرب حواف المنازل المحمية، في كومة السماد، تحت تعريشة العنب، وفي أسرة النباتات المعمرة. يلتقي المتدربون الجدد عادةً مع القراص أثناء إزالة الأعشاب الضارة. بسبب المناخات الدقيقة التي تنمو فيها، هناك فرص ممتدة لجمع هذه النباتات النابضة بالحياة.
شراب التوت الحلقة 101

عشب الشيكل

عشب الشيكل يحب التربة المضطربة والغنية بالمغذيات في منازلنا المحمية. عادة ما يكون النمو الجديد الأول في كل ربيع، ويتكون من سجاد كثيف من الأوراق العصيرية. عندما أتناول الشيكل طازجًا من التربة، تكون كثافة معادنه عالية جدًا. أستطيع جمع الكثير قبل أن تقوم الفرقة بإزالته من الأسرة. نحاول السيطرة عليه لأنه ينمو بقوة ويتنافس مع زراعتنا السنوية للحصول على المغذيات، والضوء، والمساحة، والرطوبة. أشجع دائمًا المزارعين على الرعي أثناء إزالة الأعشاب الضارة. نحن نعيد تدوير مغذيات الشيكل من خلال دمج النباتات مرة أخرى في التربة كسماد أخضر.

التنوع البيولوجي

نزرع التوت الأسود والذهبي والوردي والأحمر، لكنني أفضل جمع أوراق النباتات البرية من التوت. تتواجد الشجيرات البرية بشكل جيد في الحدود الطبيعية للمزرعة. توفر هذه الأماكن غير المزعجة مواطن أصلية تزيد من التنوع البيولوجي. إنها توفر الجمال، وحواجز الرياح، واستقرار التربة، وشبكات الفطريات غير المزعجة، والاحتفاظ بالمياه.

الأعشاب المفيدة في المزرعة

لم نستخدم أبدًا مبيدات الأعشاب في مزرعتنا، لذلك لا توجد نقص في الأعشاب المفيدة التي تنمو بين أسرة المحاصيل. الأعشاب مثل الهندباء، والشيكل، وغيرها يمكن العثور عليها بسهولة. معظم الأعشاب الشائعة الأخرى تُعتبر خضروات مغذية. قد تكون الهندباء شائعة في المزرعة، لكن من الأسهل كثيرًا جمع الجذور عالية الجودة من التربة المعالجة في حقول المحاصيل ومنازلنا المحمية بدلاً من جمعها من الأسرة المعمرة أو التربة المضغوطة.

خاتمة

أحب فعلاً زراعة النباتات العشبية، لكن النباتات التي تنمو بشكل طبيعي كجزء من أنظمة مزرعتنا المتكاملة هي مكافأة إضافية. إنهم يساهمون في حيوية المزرعة بطرق عديدة. لو لم تكن موجودة بالفعل، كنت سأرغب في زراعتها. يمكن أن تكون هذه الأعشاب وفيرة، حتى بدون رعاية. تنمو في مواقع مختلفة، لذا فإن نوافذ الحصاد المثلى تكون أكثر مرونة. يرتبط وفرة هذه النباتات ارتباطًا وثيقًا بممارساتنا الزراعية ورعايتنا للأرض، وأنا ممتن لعروضها الجميلة والغنية.