السحر في زهور البلسان: وصفات وفوائد
السحر في زهور البلسان
أتذكر جيدًا اليوم الذي وقعت فيه في حب زهور البلسان: كان يومًا حارًا في غلاسكو، حيث كنت جالسًا على مرتفع عشبي مفضل لي، في ظل شجرة هارثورن القديمة. كانت تلك اللحظات مليئة بالمغامرات، سواء كانت تتعلق بجمع زهور البرسيم، أو التوت البري، أو حتى تناول الكعك مع الصودا. عادةً ما كنت أختار عصير التفاح الفوار، ولكن في ذلك اليوم، كان قد نفد المخزون، بينما كانت زجاجات البلسان الفوار تتلألأ بجواري - صودا بنكهة زهور!
بدت صودا البلسان وكأنها شيء قديم، كما لو كانت شيئًا يشربه أجدادي في أيام أغسطس الحارة. لذا قمت بشراء زجاجة من صودا البلسان، وضعتها بعناية في حقيبتي، ثم قفزت على دراجتي.
لا يوجد شيء في الحياة يجلب لك شعورًا بالحرية مثل عطلات الصيف في مرحلة الطفولة. شهرا الصيف اللذان لا نهاية لهما، حيث تمتد الأيام حتى غروب الشمس البرتقالي، ويمتد صوت رشاشات المياه على الحدائق إلى ساعات المساء المتأخرة. في صندوق ذكرياتي، بين ذلك التوهج الأصفر البرتقالي ورائحة العشب الساخن، يمكنني سماع صوت فتح زجاجة صودا البلسان في ذلك المكان العشبي.
وصفة شراب البلسان المنزلي
تقدم هذه الوصفة طريقة سهلة ولذيذة للاستمتاع بفوائد زهور البلسان المهدئة. يمكنك مزج هذا الشراب مع الماء الفوار للحصول على مشروب غير كحولي لذيذ.
المكونات:
- 2 كوب من زهور البلسان الطازجة، مزالة من السيقان
- 6 أكواب من السكر
- 5 أكواب من الماء
- عصير 3 ليمونات
لتحضير الشراب، قم بغلي الماء والسكر ثم اتركه ليبرد. أضف زهور البلسان واترك المزيج ليبرد. ثم قم بتسخينه مرة أخرى، وأضف عصير الليمون، واتركه ليبرد طوال الليل. بعد ذلك، قم بتصفية الزهور مع الضغط للحصول على أكبر قدر من الشراب. صب في زجاجات زجاجية واحفظها في الثلاجة. يمكن أن تدوم لعدة أشهر.
الإنتاج: حوالي 9 أكواب من شراب البلسان.
فوار البلسان المنزلي
يجمع فوار البلسان بين الماء الغازي وعصير الليمون وشراب البلسان ليكون مشروبًا غير كحولي منعش.
المكونات:
- 1/4 كوب من شراب البلسان
- عصير ليمونة واحدة
- زجاجة كبيرة من الماء الفوار
لتحضير فوار البلسان، ضع جميع المكونات في إبريق أو وعاء كبير، أضف بعض الثلج، وقلّب بلطف، ثم قدمه. استمتع!
الإنتاج: حوالي 33 أونصة من فوار البلسان.
رياح القدر الحلقة 30
سحر زهور البلسان
تعتبر زهور البلسان زهور خيالية. تتراقص على أطراف الحقول والغابات وتُشعرنا بأننا نعيش في عوالم أخرى. حتى رائحتها تحمل سحرًا خاصًا، حيث تلامس حافة ما يعتبر "جميلًا". عند النظر إلى الظلال التي تلقيها تلك الزهور، إذا كنت لا تركز حقًا، يمكنك سماع ضحكات وغناء. هذه هي الحقيقة.
إذا قضيت يومًا في جمع زهور البلسان، ستشعر أنك قد خرجت من الزمن. أحب أن أفكر في ذلك كشيء جيد. ليست الزهور فقط، بل الشجرة نفسها تعتبر صيدلية حقيقية: الأوراق والأغصان تصنع مراهم رائعة لتعزيز الدورة الدموية، بينما تعتبر الزهور والتوت علاجات طبية فعالة، خاصة في موسم الإنفلونزا. لذا اجمع الكثير من الزهور (مع التأكد من ترك ما يكفي لتحويله إلى توت أيضًا)، واحضرها إلى المنزل في كيس ورقي.
فوائد زهور البلسان
تتمتع زهور البلسان بالعديد من الفوائد. هذه الأزهار الجميلة من شجرة البلسان تعتبر مضادة للفيروسات، وشرب شاي البلسان الساخن يمكن أن يساعد في تخفيف الحمى الخفيفة. كما تساعد على تقليل احتقان الجيوب الأنفية الناتج عن الحساسية والبرد. هذه الزهور الرقيقة تعمل على تقليل الالتهابات ويمكن أن تكون إضافة مهدئة رائعة لروتين العناية بالبشرة اليومي، سواء في غسول الوجه أو الكريم.
أسئلة شائعة حول زهور البلسان
ماذا يمكنني أن أصنع من زهور البلسان؟
توجد العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها باستخدام زهور البلسان! يمكنك صنع فطائر البلسان، أو كوكتيل أو مشروب غير كحولي باستخدام هذا الشراب. شاي البلسان هو خيار بسيط وهادئ يبرز نكهة هذا العشب الرقيقة. كما يمكنك تحضير ليمون البلسان من خلال نقع زهور البلسان في الكحول وإضافة العسل لتحليته. جميع هذه المشروبات اللذيذة من زهور البلسان ستنال إعجابك.
لماذا نزيل سيقان زهور البلسان في هذه الوصفة؟
نستخدم الزهور الفردية بدلاً من رؤوس زهور البلسان بالكامل لأن السيقان تحتوي على مكونات يمكن أن تسبب اضطرابات هضمية شديدة. لذا، بينما تبدو رؤوس الزهور الجميلة ساحرة، نتجنب العمل مع الكتل الكاملة من زهور البلسان لتفادي أي مشكلات هضمية.
لماذا يوجد الكثير من السكر في هذه الوصفة؟
تساعد تركيبة السكر في هذه الوصفة على الحفاظ على دفعتك من شراب البلسان. إذا كنت تفضل استخدام العسل بدلاً من السكر، يمكنك استخدام نسبة 1:1 من الماء إلى العسل في الوصفة. أولاً، انقع زهور البلسان وعصير الليمون في الماء الساخن. ثم قم بتصفية زهور البلسان وأعد تسخين السائل حتى يصبح دافئًا. ثم أضف 5 أكواب من العسل إلى الشاي وقلّب حتى يتجانس تمامًا. اترك الشراب ليبرد قبل تخزينه في الثلاجة؛ يجب أن يدوم هذا الشراب العطري لعدة أشهر.
متى يكون موسم زهور البلسان؟
تتفتح زهور البلسان عادة من مايو إلى يونيو، لكن هذا قد يختلف حسب المناخ. عند جمع زهور البلسان، تأكد من ترك ما يكفي منها للحشرات وللطيور لتستمتع بالتوت في الخريف.
