تجربة الشوكولاتة مع الكرز بأسلوب جديد
تجربة استثنائية مع الشوكولاتة والكرز
عندما نتحدث عن الحلويات المغلفة بالشوكولاتة، نجد أن الكرز المغطى بالشوكولاتة، المعروف أيضًا باسم كرز ماراشينو المغطى بالشوكولاتة، يحتل مرتبة متدنية في قائمة اختياراتي. قد يبدو من الغريب أن أبدأ بالتعبير عن عدم إعجابي بهذه الحلويات التي ألهمت هذه الوصفة، لكن صدقوني، الأمر لا يتعلق بالشوكولاتة أو الكرز على الإطلاق! مشكلتي مع كرز ماراشينو تتعلق بشكل أكبر بالخصائص الاصطناعية المبالغ فيها التي يتميز بها. مع كمية كبيرة من شراب الذرة، ونكهة الكرز الاصطناعية، وصبغة Red 40، يصعب تصديق أنه كان هناك كرز حقيقي مدفون تحت كل هذه المواد الكيميائية غير الضرورية.
المتوحش 2 مدبلج الحلقة 256
تجربة الشوكولاتة الداكنة
ومع ذلك، فإن غمر كرز طازج وحامض في بحر من الشوكولاتة الداكنة الغنية هو تجربة حقيقية تنعش براعم التذوق. مع تقدمنا في سلسلة الوصفات احتفالاً بالموسم، قمت بإعداد مشروب "موكتيني" مصنوع من الشوكولاتة الداكنة والكرز، الذي يحاكي جميع النكهات الغنية لكوكتيل الكرز المغطى بالشوكولاتة، مع استبعاد النكهة الاصطناعية المزعجة التي تثير السعال. على الرغم من أن لحاء الكرز البري قد لا يضيف نكهة الكرز بشكل كبير لهذه الوصفة، إلا أن دمجه يسمح لك بشرب ثمار شجرة الكرز والاستفادة من فوائدها الصحية.
ما هو "موكتيني"؟
إذا لم تقم بربط الأمور بعد، فإن "موكتيني" هو النسخة غير الكحولية من المارتيني (مفاجئ، أليس كذلك؟). رغم أن هذا المشروب الفاخر خالٍ من الروح التقليدية مثل الجن والفيرموث، أؤمن بشدة أنه يمكن اعتبار أي مشروب "موكتيني" إذا تم الاستمتاع به في كأس مارتيني طويل. لذا، احصل على بعض الكرز الطازج والعصير، وأغلق علبة كرز ماراشينو الحزينة، وانفتح على عالم من الفخامة الطبيعية المدعومة بالنباتات مع "موكتيني" الشوكولاتة الداكنة والكرز!
وصفة شراب الشوكولاتة والكرز مع لحاء الكرز البري
المكونات
- 1 كوب من مسحوق الكاكاو
- 2 ملعقة كبيرة من لحاء الكرز البري
- 1 كوب من الكرز العضوي
- 1 كوب من سكر القصب العضوي
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو (يعمل بشكل رائع!)
- 1 1/2 كوب من الماء
الطريقة
- في قدر صغير، اخلط مسحوق الكاكاو، لحاء الكرز البري، الكرز المفروم، السكر، مستخلص الفانيليا، ومسحوق الإسبريسو.
- أضف الماء واخلط المكونات على نار متوسطة حتى يغلي المزيج برفق.
- استمر في التحريك، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- قم بإزالة الشراب من النار واتركه ليبرد تمامًا قبل تصفيته.
- استخدم مصفاة أو قماش جبن لتصفية المكونات الصلبة في وعاء من اختيارك.
- قم بتسمية الشراب وتاريخه، واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
وصفة "موكتيني" الشوكولاتة والكرز
المكونات
- 2 أونصة من شراب الشوكولاتة والكرز المحضر (انظر الوصفة أعلاه)
- 1 أونصة من عصير الكرز الأسود العضوي
- 4 أونصات من الحليب أو الكريمة من اختيارك
- حفنة من الثلج
- رقائق من الشوكولاتة الداكنة (زينة اختيارية)
الطريقة
- اخلط جميع المكونات في shaker الكوكتيل واهتز جيدًا لمدة 10-15 ثانية.
- اسكب المزيج في كأس المارتيني أو الكأس من اختيارك وأضف رقائق الشوكولاتة الداكنة كزينة اختيارية. في صحتك!
نصائح احترافية
- معظم مستخلصات الفانيليا التجارية والمحلية تحتوي على الكحول كمذيب. على الرغم من أن كمية الكحول من مستخلص الفانيليا ستكون ضئيلة جداً، إذا كنت تفضل تجنب الكحول تمامًا، فإن البدائل غير الكحولية ستعمل بشكل رائع أيضًا.
- استخدمت حليب الشوفان الكريمي الإضافي لهذه الوصفة، لكن البدائل الأخرى من الألبان أو غير الألبان ستكون جيدة أيضًا. ومع ذلك، لا أوصي باستخدام حليب جوز الهند، حيث سيكون طعمه مفرطًا.
هل ترغب في تجربة وصفات أخرى من موكتيل يناير الجاف؟
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ:
