وصفة كعكة الجبنة النباتية السهلة
استمتع بكعكة الجبنة بدون حليب!
تعتبر كعكة الجبنة واحدة من الحلويات التي يتفق معظم الناس على أنها لذيذة للغاية. تتميز بطعمها الغني والكريمي، مما يجعلها من أفضل الحلويات التي يمكن تجربتها. سواء كنت تفضل الكعكة بسيطة أو مضاف إليها الشوكولاتة، التوت، الكراميل، أو حتى النكهات الغريبة مثل الواسابي، فبالتأكيد ستجد نوعًا يناسب ذوقك. ومع ذلك، هناك جانب واحد سلبي لكعكة الجبنة، وهو أن بطوننا لا تشاركنا نفس فرحة الأذواق بعد تناول شريحة شهية منها.
التحدي بعد الاستمتاع
كعكة الجبنة غنية جدًا بمشتقات الحليب، مما يجعلنا نشعر بالثقل والانتفاخ بعد تناولها. ولكن ماذا لو أخبرتك أنه بإمكانك الاستمتاع بكعكة الجبنة الكريمية بدون أي حليب؟ نعم، يمكن استخدام الكاجو، الذي يُعتبر المكون السري لصنع مجموعة متنوعة من الحلويات النباتية الكريمية.
دين الروح الحلقة 23
تحضير الكاجو
بعد نقع الكاجو وخلطه، يتحول من وجبة خفيفة مقرمشة إلى كريمة غنية وطرية، يمكن استخدامها كقاعدة مثالية لكعكة الجبنة النباتية. من خلال هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بنكهات لذيذة بدون أي شعور بالانزعاج الناتج عن اللاكتوز. إليك وصفة صغيرة لكعكة الجبنة النباتية بالكاجو، تجمع بين البهجة والتغذية في حلوى كريمية.
وصفة كعكة الجبنة النباتية السهلة
المكونات اللازمة للقشرة
- 3/4 كوب جوز عضوي خام
- 1 كوب من التمر (مجفول أو نور)
- 1/4 كوب من جوز الهند المبشور
- 1/3 كوب من زيت جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح صغيرة
الأدوات المطلوبة
- محضر طعام
- قوالب صغيرة لكعكة الجبنة
- ورق قوالب مخصص
خطوات التحضير
- قم بدهن القوالب الخفيفة بالزيت واتركها جانبًا.
- استخدم ورق القوالب لتبطين القوالب.
- في محضر الطعام، أضف الجوز وامزجه حتى يتحول إلى مسحوق خشن. انقله إلى وعاء واتركه جانبًا.
- أضف التمر إلى محضر الطعام واخلطه حتى يتحول إلى معجون سميك.
- أضف مسحوق الجوز وجميع المكونات المتبقية إلى معجون التمر وامزج حتى تحصل على خليط متماسك.
- قم بوضع ملعقة كبيرة من الخليط في القوالب واضغط عليها حتى تتساوى.
- ضعها في الثلاجة لتبرد أثناء إعداد قاعدة الكاجو.
نصائح احترافية
- يفضل استخدام التمر الطري واللزج. إذا كانت التمور جافة، يمكنك نقعها في الماء الساخن لفترة قصيرة.
- إذا كان الخليط لزجًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الجوز أو التمر حسب الحاجة.
قاعدة كعكة الجبنة بالكاجو
المكونات
- 1 1/2 كوب كاجو، منقوع ليلة كاملة
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
- 1/4 كوب من جوز الهند المبشور
- 1/2 كوب من شراب القيقب أو رحيق الأغاف
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
خطوات التحضير
- اجمع جميع المكونات في خلاط قوي واخلطها حتى تصبح ناعمة.
- قم بسكب حوالي 1/4 كوب من خليط الكاجو في كل قالب.
- ضع القوالب في الفريزر لمدة 4-6 ساعات حتى تتماسك.
- عند التقديم، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
- يمكنك إضافة المزيد من التزيين حسب الرغبة.
خيارات نكهة متنوعة
نكهة ماتشا الخضراء
هل تعلم أن الكعكة النباتية ليست هي الطريقة الوحيدة للاستفادة من المعادن والمواد الغذائية؟ يمكنك الاستمتاع بكعكة الجبنة بنكهة الماتشا الغنية.
نكهة اللافندر الزرقاء
إذا كنت تحب اللافندر، فستعشق هذه النكهة التي تجمع بين الحلاوة والزهور.
نكهة الكركديه مع الورد
اجتمع الكركديه والورد ليشكلا طعمًا رائعًا سيجعلك تقع في حب هذه النكهة من أول قضمة.
هل تبحث عن المزيد من الإلهام للحلويات؟
- وصفات صحية أخرى
- حلوى خالية من السكر
- وصفات كعكة نباتية متنوعة
